Рубрика: Вино и не только

В круглосуточном ресторане «Бочка» заработал гастрономический поп-ап бар The Singleton, в рамках которого гости могут попробовать оригинальные коктейли на основе шотландского односолодового виски The Singleton, и на примере гастрономических пар с виски, созданных шеф-поваром ресторана, разобраться в тонкостях фудпейринга.

Читать далее «Гастрономический поп-ап бар The Singleton в «Бочке»» →

Каждый ценитель вина знает, что самым важным «аксессуаром» для употребления вина является бокал. Его влияние на восприятие аромата и даже вкуса важно и под сомнение никем не ставится.

Читать далее «Опытный стекольный завод в Гусь-Хрустальном. История и современность» →

21 марта в гостинице «Radisson Славянская» пройдет финал XX Российского конкурса сомелье.
Более 100 конкурсантов из 30 городов России примут участие в XX ежегодном юбилейном Российском Конкурсе Сомелье и представят свои города

• 3 лучших сомелье на сцене гостиницы «Radisson Славянская» и звание лучшего сомелье России
• «Салон Сомелье» с винами и деликатесами от партнеров Конкурса
• 1000 гостей и экспертов винного мира

Читать далее «Юбилейный ХХ Российский конкурс сомелье» →

Статьи о виноделах обычно идут по стандартной схеме. История хозяйства, владелец, описание виноградников, винодельни, отличительные «фишки», а потом описание вина и дегустационные заметки. Но в этот раз хочется начать от обратного…

Читать далее «Greywacke Vineyards» →

Создать лучшее вино мира, чтобы пропагандировать советское и русское искусство!

Читать далее «Art Russe. Русское искусство в Бордо» →

Если мы зададимся целью перечислить культовые вина Франции, мы наверняка насчитаем многие десятки, а возможно и сотни. Немногим меньше таких вин окажется в Италии. А вот в Испании, которая занимает третье место по производству вина в мире, список будет значительно короче. Да, безусловно, есть известные на весь мир хозяйства, такие как Pingus, L’Ermita или Muga, но всё же по-настоящему легендарных вин в этой стране меньше. И первой в этом списке у большинства экспертов наверняка будет стоять Vega Sicilia.

Читать далее «Vega Sicilia – легенда Испании» →

В современном мире очень важно идти в ногу со временем, при этом не растерять традиции предков. Ориентироваться на спрос, но, в то же время, сохранить собственный стиль. У виноделов – членов консорциума Garda DOC, это получается отлично!

Читать далее «Garda DOC: положение обязывает» →

Рем Акчурин – винодел в третьем поколении, так что его судьба была если не предрешена, то во многом предсказуема. Однако путь в виноделие не был простым. Изначально постигать азы профессии Рем начал в Симферопольском сельхоз институте (ныне переименован в Аграрную академию). Там он отучился два года с постоянным осознанием, что винное образование в России несколько отстало. Переломным стал момент, когда студентам выдали учебник 1965 года издания, одним из соавтором которого был дедушка Рема. Внук, несмотря на уважение к старшему поколению, собрался и поехал учиться в Университет Гайзенхайма (Geisenheim University).

Читать далее «Винодельни Крыма. REM AKCHURIN» →

Крупные винодельни, как правило, обладают многочисленным персоналом, и даже управляющие часто остаются в тени бренда. В небольших хозяйствах, напротив, всё держится на личности основателя, а его харизма и обаяние играют в успехе отнюдь не последнюю роль.

Читать далее «Винодельни Крыма. Esse» →

В первые дни весны крымская винодельня «Золотая Балка» представила своё премиальное игристое «Black Prince».

Читать далее ««Black Prince» — «затонувшее золото» от Золотой Балки» →

Международный День бармена отмечается в мире 6 февраля. Дата была выбрана не случайно — в этот день католическая церковь почитает Святого Аманда, который считается покровителем виноделов и пивоваров.
Ну а в России, просто любят праздники и День бармена отличный повод заглянуть в любимое заведение на коктейль-другой. Тем более, что московские рестораны подготовили интересные и яркие предложения.

Читать далее «Международный День бармена. Где отмечать?» →