Фестиваль ресторанных концепций PalmaFest-2018

23 апреля 2018 года в ТКЗ «Мир» состоится 5-й фестиваль ресторанных концепций PalmaFestа также финал премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»где будет выбрана лучшая российская ресторанная концепция года.

пальм.jpg

Финал премии "Пальмовая ветвь-2017"

Весь день на главной сцене фестиваля – авторы новых оригинальных ресторанных концепций, появившихся в 2017-м, из разных городов страны. В режиме нон-стоп владельцы, шеф-повара, идеологи и pr-менеджеры самых свежих ресторанных проектов будут обсуждать тенденции развития ресторанной индустрии, раскрывать свои уникальные бизнес-кейсы, делиться опытом использования разных стратегий и показывать, как готовить актуальную еду, которая приносит деньги.

пальм2

Команда ресторанного комплекса Софи и Анабель+Чиполучо, Самара, "ПВ-2017"

В главном ресторанном интенсиве года примут участие ключевые фигуры 11-ти ресторанов, открытых в 2017 году и вошедших в национальный финал премии «Пальмовая ветвь» этого года.

Рестораны-участники PalmaFest-2018:

• Гастроцентр Зарядье (Москва)

• Пирог мясника (Москва)

• Матрешка (Москва)

• Жадина-Говядина (Москва)

• [KU:] рамен изакая бар (Москва)

• Колбасный цех (Москва)

• Community (Москва)

• Замес (Екатеринбург)

• Doctor Whisky (Ялта)

• Orthodox Bar (Санкт-Петербург)

• Камчатка Local Kitchen (Петропавловск-Камчатский)

пальм1.jpg

Мастер-класс от Chefshows by Novikov, Москва, "ПВ-2017"

Кульминацией события станет выбор лучшей ресторанной концепции года. Во время грандиозного гала-ужина будет проведено голосование, где присутствующие в зале участники фуд-индустрии выберут победителя. Обладатель золотой «Пальмовой ветви ресторанного бизнеса»-2017 представит Россию на международном конкурсе Palm d’Or в Париже.

пальм6.jpg

Финал премии "Пальмовая ветвь-2016"

В России премия «Пальмовая ветвь» будет вручаться уже в 13 раз. Согласно международным правилам премии, на первом этапе эксперты Leaders Club Russia отобрали оригинальные ресторанные концепции, появившиеся в течение года в разных городах России. Затем из Топ-80 новых ресторанов экспертный совет премии выбрал финалистов, которые и будут бороться за звание лучшей ресторанной концепции страны 2017 года на торжественной церемонии «Пальмовая ветвь».

пальм7.jpg

 

Гости финала премии "Пальмовая ветвь-2017"

Кроме золотой, серебряной и бронзовой наград, в финале премии будут объявлены лучшие ресторанные концепции по версии участников онлайн-голосования на сайте Restoranoman.ru, которое продлится до 22 апреля. Рестораны-победители в своих номинациях станут обладателями престижной награды «Пальмовая ветвь. Выбор Restoranoman».

Уже сейчас у вас есть возможность отдать свой голос за любимый ресторан в любой из восьми номинаций:

• Закусочная 2.0

• Мультиформат

• Глобально локальные

• Smart casual

• Новый взгляд на традицию

• Наше море

• Дым с огнем

• Только вино

пальм8.jpg

Финал премии "Пальмовая ветвь-2016"

Фестиваль PalmaFest ежегодно собирает более 600 посетителей, предлагая профессионалам ресторанного рынка сфокусироваться на новых идеях для бизнеса, обменяться опытом с коллегами, познакомиться с новыми продуктами и технологиями. Программа PalmaFest устроена таким образом, чтобы за один день участники форума могли познакомиться с разными бизнес-кейсами, выяснить как функционирует та или иная ресторанная модель, проследить процесс создания конкретного заведения, увидеть как готовится еда, которая приносит деньги и попробовать на вкус самые передовые поварские решения.

Премия «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» — престижная международная награда, присуждаемая лучшей ресторанной концепции года. Премию с 1993 года вручает авторитетная европейская ассоциация The Leaders Club International. Ежегодно за статус лучшей ресторанной концепции ведут борьбу рестораны Франции, Бельгии, Швейцарии, Германии, Турции, Украины и России. Основные критерии данной премии – открытие первого ресторана с данной концепцией в период предыдущего календарного года, креативность, оригинальность и новизна концепции, быстрая окупаемость проекта и потенциальная возможность тиражирования концепции. 

Больше информации о фестивале и премии www.palmafest.ru

КУПИТЬ БИЛЕТ

 

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

w

Connecting to %s